Если вам необходимо скрыть внутренние заголовки отправителя, это можно сделать отредактировал main.cf и добавив:
smtpd_sasl_authenticated_header = yes
smtp_header_checks = pcre:/etc/postfix/header_checks
Теперь заходим в /etc/postfix/header_checks и добавляем:
/^Received: from .*?([[:space:]]+(Authenticated sender: [^)]+).*by.*)/
 REPLACE Received: from [127.0.0.1] (localhost [127.0.0.1])${1}
После этого необходимо перезапустить сервис postfix.