Для просмотра текущих переменных окружений можно использовать команды:
printenv и env
Посчитать количество перменных окружения можно использовать:
env | wc -l
printenv | wc -l
Если вам необходимо очистить:
env -i your-program-name-here arg1 arg2 …
Например:
env -i /usr/local/bin/wget www.itfb.com.ua
env -i wget www.itfb.com.ua