Если вам необходимо применить конфигурацию на сервер squid, но при этом его не перезапускать, используем:
# /usr/sbin/squid -k reconfigure
Так же можно использовать команду: 
# /etc/init.d/squid reload
Еще один способ перезапуска — убить процес: 
# kill -HUP `cat /var/run/squid.pid`
или
# kill -HUP $(cat /var/run/squid.pid)
Есть проблемы с обслуживанием серверов ? Обращайтесь — office@itfb.com.ua